Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Brotfabrikation — (Bäckerei), die Herstellung von Brot aus Mehl unter Zusatz von Wasser und Hefe oder Sauerteig und Backpulver und Backen des durch die Mischung entstandenen Teiges im Backofen. Der Gehalt des Mehles an Eiweiß, Stärkemehl und Fett ist je nach den… … Lexikon der gesamten Technik
Brot — Die Anwendung von Maschinen macht in der Bäckerei beständig größere Fortschritte. Die Bestrebungen, die sehr anstrengende und für den Bäcker wie für den Konsumenten bedenkliche Arbeit der Teigbereitung durch mechanische Vorrichtungen zu ersetzen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Doppelbürli — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Eierweck — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Kipf — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Knauzen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Konduktsemmel — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Kümmelstange — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Milchbrötchen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Mürbchen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
Partybrötchen — Wasserweck, Paarweck, Semmel Fränkischer Kipf … Deutsch Wikipedia
